Разработка технической документации

При заказе сертификата ТР ТС вы можете получить СКИДКУ 25% на разработку технической документации!


Узнать подробнее
Экспертиза промышленной безопасности

При заказе Экспертизы промышленной безопасности вы можете получить Сертификат промышленной безопасности со скидкой 15%


Узнать подробнее

План ХАССП

Разработка плана ХАССП направлена на изучение и устранение способов попадания и накопления в пищевых продуктах опасных для здоровья биологических, химических веществ и инородных предметов. Таким образом, для разработки плана следует оценить ХАССП-риски на всех этапах производства продукта, а также его хранения, упаковывания и маркирования. Специалисты в области ХАССП подтверждают результатами «полевых» исследований, что более 30% опасных веществ попадает в организм с продовольствием и некоторые из них имеют тенденцию к накоплению и достижению концентраций, опасных для здоровья и жизни граждан.

Разработка плана ХАССП   позволяет выявить все источники загрязнения на всем пути создания продукта и транспортировки его к конечному потребителю. Наиболее опасными по распространению и токсичности являются: нитраты и нитриты, токсичные элементы, радионуклиды, диоксины, пестициды, бактерии и токсины, антибиотики и некоторые другие вещества, предельно допустимая концентрация которых приводит к тяжелым функциональным нарушениям в работе человеческих органов.

Семь принципов ХАССП

  1. Проведение анализа опасностей (идентификация потенциального риска или рисков (опасных факторов), которые сопряжены с производством продуктов питания);
  2. Определение критических контрольных точек в производстве для мини­мизации рисков;
  3. Задание критического предела (установление и соблюдение предельных значений параметров в контрольной критической точке производства);
  4. Разработка системы мониторинга для критических контрольных точек;
  5. Разработка и применение корректирующих действий (определение кор­ректирующих действий, которые следует предпринять в случае, когда ре­зультаты мониторинга указывают на отсутствие управления в конкретной критической контрольной точке);
  6. Разработка и применение процедур проверки системы ХАССП для под­тверждения результативности работы системы;
  7. Документирование всех процедур системы.

Принципы ХАССП реализуются: 

  • Система менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП) по ГОСТ Р ИСО 22000-2007 (ISO 22000:2005) "Системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Требования к ор­ганизациям, участвующим в цепи соз­дания пищевой продукции";
  • Система ХАССП по ГОСТ Р 51705.1 -2001 "Системы качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП";
  • Схема обеспечения безопасности продукции FSSC 22000 (Food SafetySystem Certification standard) 
Презентация компании
Заказать обратный звонок

Оставить заявку

Основная информация
ФИО*:
Телефон*:
E-mail*:
Укажите интересующие Вас услуги*:
Дополнительно
Комментарий:
Максимальный размер файла: 128 МБ

Наша аккредитация

Группа компаний "Эксперт" является аккредитованным органом по сертификации продукции. С нами вы можете быть уверены в соблюдении всех требований закона и квалифицированной работе экспертов по сертификации. Рег. № РОСС RU.0001.11АТ15

Новости сертификации

Протокол испытаний!? Очередной "модный" формат контроля или обязательное требование?

Тема сертификационных испытаний объемная, не простая, а для многих даже загадочная. Поэтому, давайте подробнее рассмотрим эту тему. Итак, нужно ли к декларации или сертификату соответствия иметь в наличии протокол испытаний? Обязательно! При декларировании и сертификации наличие протокола испытаний у Вас на руках- это залог Вашей юридической безопасности, чтоб потом не пришлось никому ничего доказывать (как и где испытывали продукцию, где акт отбора образцов и т.д.). Какие существуют риски при внесении в оформляемый документ «левых» протоколов испытаний (номеров, лабораторий)? Риск заключается в том, что если будет запрос со стороны ФТС или других надзорных органов по Вашей декларации или сертификату соответствия в РОСАККРЕДИТАЦИЮ и по результату данного запроса выяснится, что лаборатория к данному протоколу испытаний никакого отношения не имеет, или лаборатория вообще не имела право выдавать протоколы испытаний на данную продукцию, то органа по сертификации обяжут аннулировать документ, а заявителю будет выписан протокол об административном правонарушении за каждый поданный «кривой» документ в таможню! Т.е., если Вы 10 раз подаете документ, то за каждый раз насчитают штраф от 50 до 300 тысяч. Если возбудят уголовное дело в рамках ст. 238 УК РФ, то тут в зависимости от того, по какой части будут возбуждаться. Имеет ли право ФТС РФ запрашивать протокол испытаний у импортера (заявителя, уполномоченного лица)? При наличии сведений о нарушениях законодательства Таможенного Союза ФТС РФ, в рамках своих полномочий, имеет право запрашивать, в том числе документы, на основаниях которых выдан тот или иной документ (протокол испытаний, описание и т.д.) как после выпуска, так и в момент оформления. Обратитесь к нам, чтобы оформить сертификат соответствия с протоколом испытаний в кратчайшие сроки! Команда высококвалифицированных специалистов ГК «Эксперт» поможет Вам в получении всех необходимых документов и проконсультирует по всем интересующим Вас вопросам.

25.05.2017
В России вводится новый ГОСТ на требования безопасности к лифтам

Новый стандарт учитывает самые современные требования к безопасности при перевозке людей в лифтах, в том числе установленные в европейских стандартах.

24.03.2017
Изменение свидетельств о госрегистрации в связи с отменой кодов ОКП

Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 6 февраля 2017 года были опубликованы официальные разъяснения о внесении изменений в свидетельства о государственной регистрации в связи с отменой кодов ОКП и переходом на новые редакции ОКВЭД2 и ОКПД2.

Согласно разъяснениям Роспотребнадзора, свидетельство о государственной регистрации продукции подлежит замене без проведения дополнительных или повторных испытаний в случае издания нового нормативно-правового акта, содержащего требования к подконтрольным товарам, но не влекущего за собой изменения показателей гигиенической безопасности и состава продукции. 

Законодательной основой является пункт 16 Положения о порядке оформления единой формы документа, подтверждающего безопасность продукции, в части ее соответствия санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям, который был утвержден решением Комиссии Таможенного союза № 299 от 28 мая 2010 года.

Стоит отметить, что при замене свидетельства о государственной регистрации обращение продукции не приостанавливается. Сведения о переоформлении документа вносятся в национальный Реестр свидетельств о государственной регистрации.

Согласно приказу Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 31 января 2014 года № 14-ст, 1 января 2017 года завершился переходной период действия принятых ранее Общероссийского классификатора видов экономической деятельности (ОКВЭД2) ОК 029-2014 (КДЕС Ред.2) и Общероссийского классификатора продукции по видам экономической деятельности (ОКПД2) ОК 034-2014 (КПЕС 2008). Также в этот день состоялась официальная отмена действия ОКВЭД, ОКП и ОКПД.

В октябре 2016 года Федеральной службой по аккредитации были опубликованы официальные разъяснения относительно вопросов о порядке использования и замены кодов ОКПД на ОКПД2 в сведениях зарегистрированных деклараций о соответствии и выданных сертификатов соответствия.

02.03.2017
Цемент включили в перечень продукции, подлежащей обязательной сертификации

С 7 марта 2016 года цемент всех видов подлежит обязательной сертификации. За продажу цемента без сертификата соответствия производителей ожидает административная ответственность. Минпромторг напомнил всем производителям строительных материалов и торгующим организациям, что Правительство РФ приняло постановление N 930. В соответствии с документом в перечень, утвержденный постановлением Правительства РФ N 982 принятом 1 декабря 2009 года, были добавлены все существующие виды цемента. В том числе: Портландцемент; Цемент глиноземистый; Цемент шлаковый; Цемент суперсульфатный и аналогичные гидравлические цементы, неокрашенные или окрашенные, готовые или в форме клинкеров. Это значит, что с 7 марта 2016 года (дата вступления постановления в силу) российские производители и импортеры не смогут больше реализовывать цемент, не имея сертификата соответствия. В соответствии с нормами статьи 9.4 КоАП за отсутствие технической документации на строительные материалы, в число которой входит и сертификат соответствия, может быть применено административное наказание в виде штрафа для граждан в размере от 1 тысячи до 2 тысяч рублей, а для юридических лиц - от 100 тысяч до 300 тысяч рублей. Аналогичная ответственность предусмотрена для строителей, использующих в работе несертифицированные материалы. При сертификации цемент, как и всю остальную продукцию, будут проверять на соответствие российским стандартам качества. Это относится как к цементу отечественного производства, так к импортному материалы. В этих стандартах, в первую очередь, учтены климатические условия, в которых будет использоваться материал. Поэтому импортный цемент, который не предназначен для использования при низких температурах, теоретически больше не сможет использоваться российскими строителями. Кроме того, в цементе будет контролироваться процентное содержание щелочи. Ведь ее высокое содержание в цементе приводит к преждевременному образованию трещин в бетоне и негативному воздействию на металлические несущие конструкции. Инициатива чиновников направлена на повышение качества цемента и усиление безопасности строительных конструкций и сооружений. С 7 марта 2016 года за отсутствие сертификата будут наказывать. Источник: http://ppt.ru/news/134132

17.02.2017
Маркировка молочной продукции

С 1 января 2017 года вводится обязательная маркировка молочной продукции, содержащей пальмовое масло. Информация о наличии в составе пальмового масла согласно техрегламенту, который будет действовать со следующего года, будет размещаться на упаковке на площади, равной размеру товарного знака или фирменного наименования. Текст должен наноситься прописными буквами черного цвета на белом фоне, жирным, легко читаемым шрифтом и быть заключен в черную рамку. За нарушение требований о маркировке молочной продукции будет предусмотрен штраф до 1 млн руб. Эксперты Россельхознадзора поддерживают идею введения маркировки, считая, что это позволит бороться с несоответствующей продукцией, на рынке доля фальсификата ведомством оценивается в 30%.

17.02.2017
Все новости

Почему именно мы

Аккредитованные лаборатории
Квалифицированные эксперты
Оперативное выполнение работ
Работаем по всему Таможенному Союзу
Широкая область аккредитации